关于警惕“电冰箱肠炎”的问题

关于警惕“电冰箱肠炎”的原因,关于警惕“电冰箱肠炎”的相关知识。    近年来，一种名为“耶尔赞氏菌肠炎”的发病率正逐年上升。主要症状有腹部隐痛、恶心呕吐、厌油纳差、乏力身困，严重者还会出现畏寒、发热，甚至导致中毒性肠麻痹。因患者病前几乎都进食过冷藏食品，故“耶尔赞氏菌肠炎”又被称为“电冰箱肠炎”。

    耶尔赞氏菌的生物学特性是在低温环境中生长活跃，而且在0℃以下仍能滋生繁殖，并污染食物。而电冰箱的冷藏室温度往往在0℃以上，若经常食用未经加热处理的冷藏食品，就可能发生“电冰箱肠炎”。

    为预防“电冰箱肠炎”，可采取以下措施：

    1、 冰箱内的食品应先储先用，定期清理，保持箱内清洁卫生。

    2、 冰箱内食品贮藏量不宜过多、堆放要留有空隙，以便冷气对流畅通。

    3、 使用电冰箱冷藏食品应注意在食物间(尤其生、熟食之间)设置隔离物(最好是带盖的盒子)，以免交叉感染。

    4、 吃剩的菜最好重新烧开，待凉后再存入冰箱。

    5、 从冰箱中取出的熟食，加热后再食用。 (文章出处：网易)

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