关于吃了坏猪肝 险坏自己肝的原因,关于吃了坏猪肝 险坏自己肝的相关知识。 吃下变质猪肝，险些把自己的肝脏给“毁坏”了。昨日上午，病情危重的重庆杜女士被送到 第三军医大学新桥医院进行救治，经检查方知猪肝是“罪魁祸首”。
三天前，杜女士在市场上买了4两猪肝，中午她在切猪肝的时候，发现猪肝的颜色好像有点不对，但拿来闻了也没有特别的味道，她就没有在意，就和泡椒一起炒了一份泡椒猪肝。她一个人就吃掉了大半盘，当天也没有事情。第二天她做菜时，感觉闻到油味难受，并且也没有食欲。她以为是自己感冒了，可到第三天时，她的脸和眼睛变黄，好像肝炎病人一样。家人叫她赶紧到医院看病，经当地医院诊断，说她患上了胰腺炎和肝炎。为了确保病情的诊断，她和家人又来到新桥医院消化内科就诊，经医生查血检查诊断，其血清丙氨酸氨基转移酶、转氨酶是正常人的十几倍，其血清胆红素也比正常高好几倍，血常规异常，显示体内有感染，同时肝脏遭到严重损害。医生说是食用了变质猪肝致肝脏中毒。
第三军医大学新桥医院消化科专家任成山教授提醒人们，动物的肝脏中含有大量的维生素A，吃了变质的猪肝和大量进食猪肝都容易引起中毒。轻度的导致急性胃肠炎，重度会致肝脏损害，严重者可导致多器官功能的损害。因此，专家提醒：择优选用猪肝，在做菜时要分开做生食与熟食，并且美食不可过量，即使营养丰富，也要“限量食用”。 (文章出处：家庭医生报 2005年第1期)
三天前，杜女士在市场上买了4两猪肝，中午她在切猪肝的时候，发现猪肝的颜色好像有点不对，但拿来闻了也没有特别的味道，她就没有在意，就和泡椒一起炒了一份泡椒猪肝。她一个人就吃掉了大半盘，当天也没有事情。第二天她做菜时，感觉闻到油味难受，并且也没有食欲。她以为是自己感冒了，可到第三天时，她的脸和眼睛变黄，好像肝炎病人一样。家人叫她赶紧到医院看病，经当地医院诊断，说她患上了胰腺炎和肝炎。为了确保病情的诊断，她和家人又来到新桥医院消化内科就诊，经医生查血检查诊断，其血清丙氨酸氨基转移酶、转氨酶是正常人的十几倍，其血清胆红素也比正常高好几倍，血常规异常，显示体内有感染，同时肝脏遭到严重损害。医生说是食用了变质猪肝致肝脏中毒。
第三军医大学新桥医院消化科专家任成山教授提醒人们，动物的肝脏中含有大量的维生素A，吃了变质的猪肝和大量进食猪肝都容易引起中毒。轻度的导致急性胃肠炎，重度会致肝脏损害，严重者可导致多器官功能的损害。因此，专家提醒：择优选用猪肝，在做菜时要分开做生食与熟食，并且美食不可过量，即使营养丰富，也要“限量食用”。 (文章出处：家庭医生报 2005年第1期)