关于 肝硬变病人忌吃粗糙食物的原因,关于 肝硬变病人忌吃粗糙食物的相关知识。
肝脏是人体的一个重要器官，腹腔中的静脉血，几乎全部汇入一条粗大的门静脉，经过肝脏流回心脏。当肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，从而阻碍腹腔中的静脉回流，结果引起门静脉内血液淤滞，压力升高。被阻的腹腔静脉血液不得不绕道，经过食管下段静脉而回心脏。这样，大量的血液流经食管下段静脉，就会引起该处静脉扩张，变粗而突起。粗大的静脉可突出食管粘膜，显露于食管腔内，又叫食管静脉曲张。因此如吃进的食物过于粗糙、坚硬，在通过食管时，就很容易因摩擦而损伤静脉，特别是带骨刺的食物更要忌食，以免划破食管静脉，引起静脉破裂出血。病人一旦发生食管静脉破裂出血，来势凶猛，若抢救不及时，可危及生命。
因此，肝硬变闰人的饮食要特别注意，食物以软、烂、易消化为好，青菜要切碎煮烂才能吃。此外，进食要细嚼慢咽，伴有食管静脉曲张者，要禁食鸡、鱼、排骨等带骨刺食物。肝昏迷病人忌多吃高蛋白质食物
蛋白质在人体内经过消化分解，产生氨及其它一些分解产物。人的血液中含有微量的氨，对健康人来说，并无妨害，因为肝脏可以随时将多余的氨清除出体外。但对肝昏迷病人，由于肝组织已严重受损，清除氨的能力大大减弱。所以，这种病人如吃高蛋白食物，势必造成血氨增高、积聚，而使病情加重，甚至引起死亡。因此肝昏迷病人的饮食，应以碳水化合物食物为主，不要多吃高蛋白质食品，如牛奶、蛋类、瘦肉、豆制品等，而应吃米汤、藕粉、饼干、面片、面包、果汁、菜汁、新鲜蔬菜、水果等。待病情有所好转时，再逐渐增添少量的蛋白质食物，以利于病体康复。
（来源：519健康饮食）