关于别忽视食品添加剂对儿童的危害的原因,关于别忽视食品添加剂对儿童的危害的相关知识。 食品添加剂是指为改善食品品质、防腐等需要而加入食品中的化学合成或天然的物质。日常生活中食品添加剂的使用非常普遍，如我们吃的馒头、面包、饮料、方便面、红肠等食品，分别经过食品添加剂的增白、膨松、防腐等处理。
对食品添加剂的使用，联合国粮农组织及世界卫生组织有严格的要求，规定了每一种食品添加剂人体每日允许摄入的最大剂量(ADI值)，如糖精钠的ADI值为5毫克/公斤体重/日，甜味素的ADI值为40毫克/公斤体重/日。
如果食品添加剂的使用不合乎标准，那么它就会成为人类尤其是儿童健康的杀手。目前不少小食品加工厂和“黑加工点”，为了降低成本，牟取暴利，常常用人工合成添加剂，代替天然添加剂或超量添加人工色素、香精、防腐剂等，孩子们面对那些花花绿绿的小食品，往往禁不住诱惑。据调查，大多数孩子爱吃膨化小食品，喝甜饮料，超量摄入的食品添加剂对儿童可造成诸多危害：
第一，食入味道太浓的小食品后，感觉正餐缺乏味道，导致厌食，尤其不爱吃蔬菜，最终出现营养失衡，微量元素缺乏，影响孩子生长发育。
第二，小儿免疫系统发育不成熟，肝脏解毒能力较弱，极易对小食品中的添加剂产生过敏反应，有些儿童过敏性紫癜的发生可能就与食品添加剂有关。
第三，人造食品色素和安息香酸盐防腐剂对儿童行为可能有影响，有科学家调查了227名3岁儿童，在食用了含有添加剂的饮料后行为明显过度活跃，停用后上述情况得到改善。
第四，儿童高血压的发生也与食品添加剂有关。为使食品松发、膨化，常加入碳酸钠等含钠化合物，这类食品有的从口感上可能觉得不咸，但含钠量过多，小儿无法自行排泄，就会滞留在血液中，促使血量增加，血管呈高压状态，年纪轻轻就患上高血压，甚至中风。
第五，长期食用添加剂过量的小食品，还可出现肾功能损害。
由此可见，过量的食品添加剂对儿童的危害是多方面的，在选购儿童食品时一定要到正规商店，注意食品成份说明，最好选择没有或少用添加剂、有绿色产品标志的食品，而不要购买色泽太鲜艳、味道太香浓的儿童食品。 (文章出处：家庭医生报 2004年第40期)
对食品添加剂的使用，联合国粮农组织及世界卫生组织有严格的要求，规定了每一种食品添加剂人体每日允许摄入的最大剂量(ADI值)，如糖精钠的ADI值为5毫克/公斤体重/日，甜味素的ADI值为40毫克/公斤体重/日。
如果食品添加剂的使用不合乎标准，那么它就会成为人类尤其是儿童健康的杀手。目前不少小食品加工厂和“黑加工点”，为了降低成本，牟取暴利，常常用人工合成添加剂，代替天然添加剂或超量添加人工色素、香精、防腐剂等，孩子们面对那些花花绿绿的小食品，往往禁不住诱惑。据调查，大多数孩子爱吃膨化小食品，喝甜饮料，超量摄入的食品添加剂对儿童可造成诸多危害：
第一，食入味道太浓的小食品后，感觉正餐缺乏味道，导致厌食，尤其不爱吃蔬菜，最终出现营养失衡，微量元素缺乏，影响孩子生长发育。
第二，小儿免疫系统发育不成熟，肝脏解毒能力较弱，极易对小食品中的添加剂产生过敏反应，有些儿童过敏性紫癜的发生可能就与食品添加剂有关。
第三，人造食品色素和安息香酸盐防腐剂对儿童行为可能有影响，有科学家调查了227名3岁儿童，在食用了含有添加剂的饮料后行为明显过度活跃，停用后上述情况得到改善。
第四，儿童高血压的发生也与食品添加剂有关。为使食品松发、膨化，常加入碳酸钠等含钠化合物，这类食品有的从口感上可能觉得不咸，但含钠量过多，小儿无法自行排泄，就会滞留在血液中，促使血量增加，血管呈高压状态，年纪轻轻就患上高血压，甚至中风。
第五，长期食用添加剂过量的小食品，还可出现肾功能损害。
由此可见，过量的食品添加剂对儿童的危害是多方面的，在选购儿童食品时一定要到正规商店，注意食品成份说明，最好选择没有或少用添加剂、有绿色产品标志的食品，而不要购买色泽太鲜艳、味道太香浓的儿童食品。 (文章出处：家庭医生报 2004年第40期)