关于影响记忆的食物的原因,关于影响记忆的食物的相关知识。
火鸡肉 火鸡肉富含色氨酸,这种氨基酸具有催眠的功能.你可曾发现感恩节晚餐后,到处是睡着的人们,你疲倦.昏昏欲睡.行动迟缓,这不只因你吃得多,更因色氨酸使你的心智迟缓.
糖 摄取糖分会促使胰腺分泌胰岛素,这是分解糖的必须激素,如此糖才能被正确代谢.突然吃进糖会使胰岛素失控,它要制造大量的胰岛素才能满足生理需求.你或许会因此而得到一到两个小时的'糖低潮',但当那个热度过去后,一切慢下来,当然也包括你的思考过程.
淀粉 面食和面包包含有高比例的糖分,这表示它们含糖量过高,胰脏必须分泌大量的胰岛素才能分解它们.白面粉制品在消化道也不易被消化,需要有更多血液来运作,这意味着脑子的可用血液就更少了.
咖啡和酒类 咖啡因会使神志更清醒,酒类则会使神经传导物麻木,有助于你更轻易地回想事情,虽然二者对记忆都有具体某种可能是短期的益处,但在不影响长期记忆的前提下,你还是应减少喝它们.咖啡及酒类对人造成的小麻烦来的非常快,而且已造成了不少其他生理问题.
若想提升记忆力,吃的食物就该富含卵磷脂.卵磷脂是个磷脂体,它是一种脂肪.富含卵磷脂的食物有:豆浆,内脏与麦芽.
另外,还有某些中草药对脑的功用及记忆有正面效果.比如,银杏能促进大脑氧的运作使你更清醒,并实现脑力与记忆功能的提高.