牛奶导致的贫血症

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　　所谓“牛奶贫血症”是指婴幼儿因过量饮用牛奶 ,忽视添加辅食而引起的小儿缺铁性贫血。

　　新生儿出生时 ,从母体获得了一定量的铁 ,但满 6个月后 ,就需要从食物中补充铁质 ,然而 ,市场上出售的牛奶每 1000毫升中含 0.5～ 2.0毫克铁 ,而 1岁的孩子每天需要从食物中摄取约 6毫克铁。不仅牛奶里含铁量太少 ,而且铁的吸收率很低。铁是造血的基础元素 ,铁不足则会发生缺铁性贫血。据分析 ,牛奶的铁含量只有人奶的3 3 % ,同时 ,人奶中铁的吸收率可达 50% ,而牛奶中铁的吸收率仅有 10%。维生素Ｃ能促进人体对铁的吸收利用 ,但维生素Ｃ在牛奶中含量非常低。加上婴幼儿时期缺乏胃酸 ,不利于维生素Ｃ的吸收 ,若不注意补充维生素Ｃ ,铁的吸收利用率自然就会降低。同时 ,牛奶中钙、磷、钾含量较多 ,而这些矿物质可使胃内容物呈碱性 ,磷还可与铁结合成难溶解的物质 ,这些因素都会影响铁的吸收。铜是人体中多种酶的组成成分 ,大部分以血浆铜蓝蛋白氧化酶的形式存在于血浆中 ,这种多功能的氧化酶能将人体不能直接吸收的二价铁离子 ,催化成可吸收利用的三价铁。而牛奶中的铜含量也极低 ,1000毫升仅含铜 0.01毫克左右 ,很难满足婴儿的生理需要。这也是造成“牛奶贫血症”的原因之一。

　　因此 ,婴幼儿在不能母乳喂养 ,需用牛奶喂养时 ,应当适时添加辅食。只要按科学的喂养方法行事 ,小儿贫血是可以预防的。