据俄罗斯媒体报道，俄“矢量”国家科学中心和美国马里兰农业研究所的专家，人工合成了一种基因，它所指导合成的蛋白是由两种艾滋病病毒蛋白的关键部分结合而成的。研究人员认为，被指导合成的这种蛋白有望成为抗原，在动物体内引发预防艾滋病的免疫反应。
根据专家们的设计，这种抗原蛋白能够与消化道黏膜相互作用，引起体液型免疫，使机体合成抗多种艾滋病病毒蛋白的抗体。为此，必须让指导合成抗原蛋白的基因完好地进入动物的消化道。专家决定让可生食的番茄完成这一“穿针引线”的作用。
在研究中，专家使新合成的艾滋病病毒抗原蛋白基因与农田细菌培养物中的某些物质结合，形成一种重组质粒。然后，将重组质粒注射入番茄幼苗，并先后在特殊培养物和温室土壤中培育这种番茄。通过聚合酶链式反应等检测手段，专家发现番茄植株内存在上述艾滋病病毒抗原蛋白基因。由于这种基因的作用，番茄的果实和叶子中都有了抗原蛋白。此后，再用这种转基因番茄种子培育的第二代番茄的果实中，专家们又检测到了同样的抗原蛋白。
参与这项研究的俄专家谢尔库诺夫认为，合成艾滋病病毒抗原蛋白基因和培育出较稳定包含该基因的番茄，对于未来研制出可食用的艾滋病疫苗具有重要意义。在下一阶段，专家将继续分析这种病毒抗原蛋白基因的活动，检测其指导合成的抗原蛋白与动物免疫系统的相互作用。
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抗癌秘诀：西兰花和番茄一块吃
新华社北京7月19日电美国研究人员最新发现，西兰花和番茄在一起吃宜于预防前列腺癌，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显著。这一研究成果将发表在今年12月的《营养学杂志》上。
科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素，而西兰花的防癌能力则主要来自于它所含的硫葡萄糖甙。
美国伊利诺伊大学研究人员给实验鼠注入人类前列腺肿瘤细胞，让实验鼠体内有前列腺肿瘤生长。然后将实验鼠分为4组，分别给它们喂单一的番茄干粉、单一的西兰花干粉、两者的混合物及一种能抑制前列腺良性肿瘤生长的药物“柔沛”（商品名）。结果显示，肿瘤细胞在实验鼠体内均有所生长，但吃蔬菜的三组实验鼠，其肿瘤生长速度及肿瘤体积都低于吃“柔沛”的一组实验鼠。其中，吃两种蔬菜混合物的一组实验鼠，其体内肿瘤体积最小。
研究人员在美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说，番茄和西兰花各自都有卓越的抗癌功效，但他们的研究证明“团结起来力量大”。
（来源：39健康网）