关于无油烟锅的问题

采用纯正18/10高品质医用不锈钢为材料，以2000吨巨型磨擦压力机打造独特设计、独特构造的三层（中层为铝）加厚锅底，具有高导热性、受热快速均匀、储能省煤气的功能，高度均热控制达到减少油烟的特殊功效。

【功能与特点】：

1，绝无涂层易清洗：绝无化学涂料，完全不锈钢材料。环保、不怕刮花，适合“粗鲁一族”。采用高档砂光处理，爱怎么刮就怎么刮，什么锅铲都可以用，洗锅可以用钢丝刷！

2，三层储能厚底独特设计，节省能源：锅底有吸热加储能的三层包底设计，煮食只用中火至小火，达到节能50%。（约省200元/年）。使用口诀：见蒸气转小火，产生蒸气锁，从不用大火。

3，中西合壁的多功能不锈钢中式炒锅
减少油烟80%：少油烟的特性，使欧美国家广泛用于开放式厨房。由于高导热性、受热快速均匀，烹饪只用中火，可高度控制恒温，以达到减少油烟80%的目的。配合不锈钢特性使用一定的烹饪技巧，可以达到真正无油烟的功效。

4，独特锅盖设计(烹饪时产生“水封效果”，使锅内达到半真空状态)和锅身宽边设计（汤水决不会漏到锅边、锅底，保持锅体清洁易洗。）

5，适用各种炉具：锅底采用高性能导磁钢，在适用于煤气炉、红外线炉、电炉等炉具的同时，更适应了家庭广泛使用的电磁炉。被称为不用选炉的锅.

6，独特的一高三低烹饪技巧，使烹饪变的更轻松、更容易、更具乐趣。免除烹饪中油烟的烦恼。

炒青菜不用翻炒、不开盖，不会黄：将青菜洗净直接放入锅内，加各种调料（油、盐、料酒等）搅拌后加盖开中火，见蒸气关小火，1分钟左右起锅，菜色碧绿营养不流失。
红烧肉类不放水不放油，原汁原味：将肉类洗净切块直接放入锅内，加各种调料（酱油、料酒、糖、姜等）搅拌后加盖开中火，见蒸气关小火，20-30分钟起锅（中间开盖搅拌一次，以利食物充分吸收调味）。
神奇蒸鱼：不放水，有鲜味、无腥味！（见以下例示菜谱）
在煎、炸、烤肉类，家禽等食物时，请小心滚油溅出。先将食物抹干（漓干）后再放入锅内。由于蛋白质遇高温收缩，在烹饪过程中食物会粘底，请注意需用中火将油温加热到高温，插筷子到油里见起泡时将食物下锅，并不要急于翻动，几分钟后食物会自然松开，并很容易地将食物翻转。
爆玉米花
焗蛋糕：（见以下例示菜谱）
7，工作原理：

烹调过程中，食物本身的液体变成热蒸气上升，遇锅盖冷却滴下，回到正在烹调食物的锅底重新加热。使得食物在热气和蒸气连续不断的加热下烹调，而特殊的锅身及密封边缘的锅盖在互相配合下产生独特的“水封效果”，就是我们称为蒸气锁，使食物能在沸点以下烹调，因此有效保存了它的维他命和营养质。采用最优良的不锈钢制成的锅身及拥有世界专利权的锅底能像蓄电池一样将微弱的热能吸收和贮存起来，再均衡地将热能扩散于锅底，然后以最恰当的热度将锅内的食物煮热，故能节省更多的能源。
是可以用的。