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一项新的初步研究显示，喝石榴汁三个月的糖尿病患者，其动脉硬化的风险较低；此外，石榴汁还能减缓免疫细胞吸收低密度胆固醇的速度。
众所周知，糖尿病患者动脉硬化的风险较高，而动脉硬化会造成冠状心脏病、心肌梗死、中风和其他循环性疾病。这项研究结果显示，石榴汁中发现的抗氧化物，特别有益于降低这些因糖尿病造成的心脏相关风险。
发表在最近出版的《动脉硬化》期刊上的这项小型研究称，以色列海法医学院让10名健康成人和10名II型糖尿病患者（未依赖胰岛素疗法）喝特制浓度石榴汁，持续三个月，再检验其结果。
研究结果显示，尽管喝石榴汁并未影响总胆固醇值，但它却降低了免疫细胞对氧化“坏的”低密度胆固醇的吸收，而这则是导致动脉硬化最重要的因素。
研究人员说，在大多数果汁中，糖分是以有害的自由形态存在的，但石榴汁的糖分则与独特的抗氧化剂结合在一起，而实际上这些糖分对动脉硬化有预防的作用。糖尿病患者无法正常代谢糖分，因此研究人员建议，要监测其含有天然或加工糖的食物和饮料的摄取，也包括果汁。
虽然石榴汁的含糖量和其他的果汁相似，但研究人员发现，石榴汁中的糖分并未恶化糖尿病患者的糖尿病指标（像血糖值）。
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