关于动脉硬化症食疗方——葛根五味芝麻露的原因,关于动脉硬化症食疗方——葛根五味芝麻露的相关知识。动脉硬化症是指人体的动脉管壁由于各种原因发生月旨肪沉积、细胞变性、纤维增生等变化，以致动脉弹性减弱的一类病证。临床主要有冠状动脉硬化、脑动脉硬化、肾动脉硬化、其他动脉硬化四种类型。其中发生于冠状动脉的硬化即为冠心病。动脉硬化的表现随其发生部位不同而不同。动脉硬化主要与不良生活习惯如精神紧张、或过食肥甘、辛燥之品和胆固醇含量高的食物，长期吸烟和饮酒，以及平时缺少劳动、运动等有直接关系。动脉硬化是导致心脑血管疾病的重要因素，因此防治动脉硬化意义重大。
动脉硬化属中医“痰证”、“眩晕”、“心悸”等病证的范畴。中医认为本病主要由饮食不当、情志过激或脾肾不足所致。根据临床表现可辨为肝肾不足、痰瘀阻滞、阴虚火旺、脾气虚弱等证型。
阴虚火旺
临床表现 头晕耳鸣，面赤易生火，五心烦热，口干舌燥，夜眠不安，舌红苔少，脉细数。
葛根五味芝麻露
配方： 葛根鲜品1000克或干品500克，五味子250克，黑芝麻500克，蜂蜜500克。
制法： 葛根、五味子冷水浸泡1～2小时，浸没为度。黑芝麻洗净，滤干，用小火炒芝麻，至水气散尽，芝麻发出响声时（不要炒焦），盛起，研碎备用。将葛根、五味子连同浸液倒入砂锅或大瓦罐内，用中火烧开后，改用小火漫煮1小时，煎至约剩下浓液一碗半时，滤出头汁，再加水3碗，约煎1小时至药液剩下1碗时，滤出药汁，将头汁、二汁倒入瓷盆内，加入芝麻、蜂蜜拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶盖紧。
功效： 养阴清火，凉血止血。
用法： 每日3次，每次1匙。饭后1小时服。食时，芝麻细嚼，再饮少量开水。
动脉硬化属中医“痰证”、“眩晕”、“心悸”等病证的范畴。中医认为本病主要由饮食不当、情志过激或脾肾不足所致。根据临床表现可辨为肝肾不足、痰瘀阻滞、阴虚火旺、脾气虚弱等证型。
阴虚火旺
临床表现 头晕耳鸣，面赤易生火，五心烦热，口干舌燥，夜眠不安，舌红苔少，脉细数。
葛根五味芝麻露
配方： 葛根鲜品1000克或干品500克，五味子250克，黑芝麻500克，蜂蜜500克。
制法： 葛根、五味子冷水浸泡1～2小时，浸没为度。黑芝麻洗净，滤干，用小火炒芝麻，至水气散尽，芝麻发出响声时（不要炒焦），盛起，研碎备用。将葛根、五味子连同浸液倒入砂锅或大瓦罐内，用中火烧开后，改用小火漫煮1小时，煎至约剩下浓液一碗半时，滤出头汁，再加水3碗，约煎1小时至药液剩下1碗时，滤出药汁，将头汁、二汁倒入瓷盆内，加入芝麻、蜂蜜拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶盖紧。
功效： 养阴清火，凉血止血。
用法： 每日3次，每次1匙。饭后1小时服。食时，芝麻细嚼，再饮少量开水。