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关于煮鸡蛋时加点盐的问题

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关于煮鸡蛋时加点盐的原因,关于煮鸡蛋时加点盐的相关知识。     鸡蛋煮熟，在热时是很难剥壳，为求可以快些剥壳，很多人会用冻水冲或用冻水浸它，这种做法是很普遍的。原来这样做法会让细菌有机会入侵蛋内，因为在冷却时，在蛋白与壳膜之间便形成一隹障叮械南妇慊岢嘶耄顺粤撕苋菀咨。詈玫姆椒ň褪侵蟮笆奔尤胄×渴逞稳胨校庋斓氨憧梢院苋菀装橇恕? (文章出处：中华美食网)
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