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关于怎样预防秋扁豆的毒害的问题

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关于怎样预防秋扁豆的毒害的原因,关于怎样预防秋扁豆的毒害的相关知识。扁豆是家庭常吃的一种蔬菜，但扁豆中却含有毒性蛋白和溶血素两种毒素，一旦中毒就会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、头痛等症状，而目前对这两种毒素还没有特效药医治。因此，在食用秋扁豆时，一定要做好预防工作：无论是吃凉拌扁豆，还是作馅，都应该把扁豆彻底煮熟或炒熟，这样就会破坏毒素，食之也就很安全了。
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