在国际牛奶日即将到来之际，由中国奶业协会主办、雀巢(中国)有限公司协办的“承诺乳品质量安全，规范奶业行业行为”的新闻发布会于5月21日在北京举行。会上中国奶业协会七家会员单位——石家庄三鹿集团股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、光明乳业股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业股份有限公司、黑龙江完达山乳业集团、北京三元食品股份有限公司和雀巢（中国）有限公司联名发出 “规范奶业行业行为，让广大消费者吃上放心奶”的倡议。 黑龙江完达山乳业股份有限公司总经理郑新民在代表七家乳品企业宣读倡议书时表示，他们将以生产合格、卫生、安全奶制品为宗旨，确保上市产品质量，规范行业行为，维护消费者格法权益，努力建立企业应急处理机制，结合企业生产安全特点，制定预防应急处置、信息报告制度，并不断增加科技创新，高速产品结构，培育名牌产品，同时将加强牛奶营养与健康知识的宣传。 中国奶协将加大行业自律与监管 中国奶业协会理事长刘成果在今天的新闻发布会上表示，今后奶协将下大力气加强乳品质量安全知识的宣传，提高人们的质量意识，增强人们识别优质、真假乳品的能力。积极采取措施，加强行业自律，规范企业行为，推行HACCP认证，使企业自觉遵守国家的法律法规，提高质量安全管理水平，维护消费者的权益。 他说，中国奶协服务尚未发现中国奶协会员单位中有国家质检部门宣布的生产伪劣乳制品的企业，今后一旦发现有国家质检部门认定的生产伪劣产品的企业，一律取消其会员资格。他强调，牛奶生产企业要正确处理好质量和数量的关系，推进科学饲养，杜绝掺杂使假现象，保障原料奶的质量安全。乳品加工企业要以生产合格、卫生、营养、安全乳品为宗旨，确保上市产品的质量安全。 乳品调查显示消费者奶品知识素养有待提高 在新闻发布会上，记者了解到，中国奶业协会和中国经济景气监测中心近日在北京、上海、广州、武汉、成都五个城市进行的奶品消费调查表明：消费者掌握的奶品信息量明显不足，亟待普及科学的奶品消费观念；消费者对于市场上所供应奶品的产品包装说明、产品品种、厂商的质量保证信任度不高，奶品行业自律尤为重要；政府和行业主管需要完善相关标准，奶品生产商需要规范产品质量，让消费者能够根据自身需求选择放心的、高质量的奶品。 调查显示，76%的消费者不清楚原料奶、巴氏消毒奶及奶饮料之间的区别，45%的消费者不相信奶品生产商对原料奶来源有很好的控制，21%的消费者遭遇过奶品质量问题，98%的消费者希望及早完善关于奶品质量的国家标准。 此项调查中所暴露的中国奶业的问题，以及不久前阜阳的劣质奶粉事件，形成中国奶业协会组织此次活动的直接动因。 学生饮用奶计划助力“营养安全” 会后，国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室副主任丁力在接受人民网采访时说，学生奶实行的对产业链全程管理的办法可以为奶品市场的规范提供借鉴。“‘营养安全’应该引起重视。”他说，目前我国还没有营养方面的立法，导致许多企业在生产乳品时打着擦边球，生产出劣质奶粉。学生奶计划中，从消费者、企业加工、奶源管理各个环节严格管理，保证了学生奶质量和安全。这一做法正在被世界许多国家采用，其中一些经验也可以在奶制品行业中进一步推广。 穆立：愿与中国乳品企业分享雀巢的管理经验 雀巢公司作为唯心一家外资企业代表，参加了今天由中国奶业协会组织的这次活动，因此吸引了众多媒体关注。雀巢中国有限公司瑞士籍董事长穆立在会后接受部分媒体采访时，耐心向记者们介绍了雀巢的质量控制方面的经验并多次强调，愿与中国乳品企业分享雀巢的管理经验。雀巢是一家有着一百多年的奶制品生产和管理经验的跨国企业，目前已在中国建立20家工厂，并在上海成立了研究开发中心，致力于科技应用和营养、消费口味、价格方面的研究。 在谈到未来在中国可能面临的其他国外乳品的市场竞争时，他表示，相信凭借雀巢早期进入中国的本土化优势是可以在竞争中占取优势的。（来源：39健康网）