考上外地重点大学的萌萌，像长了翅膀的燕子“飞走了”。可这开学才几天呀，打电话、发短信给家里诉苦，不是饭不可口就是觉睡不踏实，搞得妈妈上班都不安心。
当代大学生，一是正在长身体，二是要面对和中学学习生活不同的情况其营养需求也有所不同。
■注意均衡摄入营养素
谷物是富含碳水化合物的食物，主要供给热能，应粗细搭配，不能只吃精米白面。粗粮富含膳食纤维，在人体内能刺激肠道蠕动、防止便秘。一般每日400g-500g为宜。
肉蛋类主要供给蛋白质，也提供脂肪、无机盐、维生素A和B族维生素。从谷物中得到的蛋白质，只能满足人体需要的一半，而且缺乏优质蛋白，还必须从鱼、虾、家禽、奶类、豆制品中才能获得多种蛋白，发挥蛋白质的互补作用。
蔬菜水果类，主要供给无机盐、维生素，平衡膳食。新鲜蔬菜必不可少，可多选用绿色和橙黄色蔬菜，每日最好食400g-500g菜。能生吃的蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜等，应尽量生食或凉拌了吃，以减少维生素C的损失。另外还可以补充1-2个水果，代替一部分蔬菜，以满足身体无机盐、维生素和维持体液酸碱平衡。
油脂类，主要是提供脂肪，脂肪包括各种烹调油，除增加食物香味外，还可补充热能，供给必需的脂肪酸，促进脂肪溶性维生素吸收，膳食中的脂肪总量不宜过多，一般每日50g较适当。我国营养学家在调查研究的基础上，对科学的膳食结构，按“一、二、三、四、五、六”做了概括，即：每天吃一个水果；二两调羹油，植物油和动物油各一半；每天三盘蔬菜，尤其要食叶绿素丰富的茎叶类蔬菜，其次为瓜果类等；每天四小碗饭或四个馒头，以满足谷物中营养的需求；每天一个鸡蛋、一杯牛奶、一碟鱼虾、一碟肉、一碟豆芽或豆腐，以满足蛋白质的需求；每天六杯汤类、饮料等液体食物，约2000ml。
■水土不服不是大病
新学期开始以后，有些大学新生会出现一系列原因不明的不适症状，如失眠、乏力、全身不适、头晕、胸闷、食欲减退、恶心、腹胀、腹痛、腹泻等，有时还会发生全身斑疹等过敏现象。这是因为生活环境如饮食、饮水、气候、地理环境的改变引起机体不适应而出现的一种暂时性的功能紊乱综合征，也就是我们平时所说的“水土不服”。其实水土不服不是什么大病，经过一段时间的饮食调理可自行消失。
■多喝白开水
因土质、水质不同而引起的腹部不适，发生腹胀或腹泻时，应多饮用些白开水，不要吃冷饮和不易消化的食物，不喝生水，不生吃蔬菜。
■吃点豆腐
出现水土不服，要先吃点当地易于消化的食物，一方面对胃肠的刺激小，另一方面能够使肠胃慢慢适应当地的饮食。像豆腐这类的食物，刺激性小、易消化、老少皆宜，是克服水土不服理想的饮食。此外，粥类、片儿汤等流食和半流食也是易于消化的食物，对胃肠刺激小，应多吃。
■喝点茶叶蜂蜜水
当出现荨麻疹症状较轻时，可多饮茶叶蜂蜜水：一小撮茶叶，两匙蜂蜜，冲水连饮，既可得到含量丰富的微量元素，以补充土质、水质中所含微量元素的不足，又可以补充血液量，加速血液循环，有利于致敏物质排出体外，从而减少荨麻疹的发生，减轻过敏症状。
■多吃点常吃的食物
因饮食习惯改变而引起食欲不佳，可视情况尽可能多地吃些以前经常吃的主食、菜肴相同或相似的食物，不要拒食、偏食，并适量吃些当地的主要特色食物或风味食品，以逐步适应。
另外，如果肠道反应比较严重，食欲不振，并伴有恶心、呕吐者，可适当地服用一些抗感染及助消化药，如黄连素、酵母片、山楂丸等。
>>七招解密人为何会得癌
>>秋老虎当家防燥避暑有妙招
>>"从饭碗里吃出健康" "营养膳食推广工程"启动
>>蜂蜜怎样服用才效果好
>>更多健康知识