眼下 ,花钱买健康已成为一种消费的新时尚。但对于各种各样的保健食品来说市场的规则是“没有白吃的午餐”。在经历了几上几下、几番周折之后 ,我国的保健食品现状如何 ?今后怎样发展 ?日前 ,在国家药品监督管理局信息中心主办的“ 21世纪中国健康市场营销高层研讨会”上 ,专家与企业家们深入分析了我国保健食品市场的现状 ,探讨了今后加快发展的思路。
跃出低谷问题多多
业内人士认为 ,自 19 9 6年实行《保健食品管理法》 ,保健食品行业经历全面整顿之后 ,自 19 9 8年起开始走出低谷 ,呈健康发展 ,缓慢回升态势。到去年 8月 ,上市的保健食品已有 2000个品种 ,全年产值可达 300亿元。其中补钙、减肥、美容、补血、延衰等名牌产品销势强劲 ,保健饮料及维生素微量元素产品销量不断攀升。 19 9 8年复方苦荞麦精等保健食品首次通过美国 F D A的检验 ,打进了国际市场。与前几年相比 ,保健食品市场没有大起大落现象 ,质量保证、规范经营程度也明显提高了。
但是 ,保健食品行业存在的问题仍然很突出。 19 9 8年国家质量技术监督局在全国抽查了 603家企业的 700多种保健食品 ,合格率为 80%,质量令人担忧。产品开发力度不够 ,低水平重复生产现象十分严重 ,诸如褪黑素一项就有 60多个厂家生产 ,而用来调节免疫功能的产品 ,全国竟有 780种之多。难怪消费者面对琳琅满目、真真假假的保健食品感到茫然不知所措。由于许多保健食品生产企业规模小、起点低、科技投入少、设备简单、技术落后 ,造成效率低下 ,产品价格居高。就拿北京来说 ,只有 33%的生产厂家符合《保健食品良好生产规范》 ,其余近一半的企业仍在压片、造粒、落装等环节上采用手工操作。全国 1700家左右的生产企业 ,年创总产值 300亿元 ,相当于美国辉瑞公司仅伟哥一个产品的效益。
鱼龙混杂亟待规范
专家们认为 ,我国保健食品市场虽比较幼小 ,但仍是鱼龙混杂 ,急需建立规则 ,更新观念 ,完善竞争策略 ,大力创新名牌。中国保健食品协会原副会长刘建文认为 ,到目前为止 ,我国的保健行业对市场的认识仍十分肤浅。有几种表现 :一是对市场需求既不做调查也不进行预测 ,只要主观上认为有利可图 ,就盲目上马。他说有这样一种“现象”值得深思 ,如一个犹太人在某地开了一家修车店 ,之后再来的犹太人 ,一定不会雷同 ,而是设法开食品店、服装店等等。可中国人不是这样 ,第二个来此地的中国人 ,往往还是要开修车店。
第二是市场的再创性意识淡薄。我国是中草药的故乡 ,却抵不过舶来的中药保健品。据了解 ,现公布进口的保健食品只占我国已批准的保健食品的 9 . 5%,但其产品却在中国市场销得火热。去年 ,仅花旗参就在上海、深圳、广州等几个城市销售了 2000多万美元。刘建文介绍说 ,创造新市场的思维方式 ,总离不开一个老故事。某岛国没有穿鞋的习惯 ,两个推销员同时到这个岛国 ,一个推销员看到这个岛国举国上下打赤脚 ,就匆匆离去。另一推销员送了酋长许多双鞋 ,酋长全家及亲戚都穿上了鞋 ,他的臣民纷纷效仿 ,后一个推销员的厂家独占岛国的市场 ,最终成为大的跨国公司。道理看上去很简单 ,实际操作起来就需要真正有谋略 ,有胆识 ,特别要“货真价实 ,童叟无欺”才行。像力多精奶粉在中国开拓市场时 ,就是将产品赠送给妇产医院 ,孩子一生下来 ,就吃“力多精” ,吃习惯了 ,就得花钱买。第三种表现是缺少竞争危机意识。保健食品行业前几年很乱 ,上市畅销的产品大多寿命很短 ,有一种“风水轮流转”的势头。实际上 ,单纯靠广告宣传达到竞争目的的做法是一种误解。“消费者是最挑剔的上帝” ,好的品牌只能在激烈的竞争中产生。刘建文提醒说 ,有的保健品厂家因实力强大 ,或因产品畅销 ,或因独此一家等等 ,对竞争漠然视之 ,其结果一定犹如龟兔赛跑 ,无法逃脱失败的命运。因为 ,现代社会 ,任何强大的企业都不能垄断市场 ,每一种产品都需要不断地更新换代。
保健食品前景乐观
对于保健食品的前景 ,与会者们都持十分乐观的态度。据世界卫生组织发布的信息 ,全球成年人有 1/10处于亚健康状态 ,而保健食品的主要功能是使这样的人群提高生理功能和机体免疫水平。专家们预测 , 2010年中国的保健食品销售额能达到 800亿元。他们认为 ,随着中国“银色”市场需求的不断扩大 ,研究延缓衰老、抗痴呆、降血脂等老年保健食品要成为重点开发的产品。而且保健食品姓“食”不姓“药” ,所以配方、工艺、功能、剂型、品牌、包装等等 ,都应该多样化 ,应该像食品而不是药品。休闲食品、方便食品也应逐步保健化。据悉 ,为构筑 21世纪中国健康市场 ,三九集团今年 6月在北京推出“三九健康” ,联合企业群体 ,为市场提供集“咨询、教育、专卖”为一体的保健品多元化服务。为使保健品行业尽快形成产业规模 ,中关村科技园还准备建立“ 21世纪健康园” ,集中优势 ,加快发展中国健康产业的步伐。
（来源：777健康网）