关于长在城市和公园绿地并非姓"绿" 城市野菜吃不得的原因,关于长在城市和公园绿地并非姓"绿" 城市野菜吃不得的相关知识。 公园绿地中可见马兰头、荠菜、黄花菜的踪影。一位已挖了半篮子野菜的市民说，每年春天她都要到公园来挖野菜。
市民喜欢在马路边的草地上或公园绿地里挖野菜，一是图方便，二是认为它是天然的绿色食品，吃着放心。其实，在城市环境中生长的野菜，或多或少都受到污染。上海市园林科研所张庆费博士介绍，目前上海市自然环境中生长的野菜种类达20多种。在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，其中汞、铅等重金属含量及其它有害物质含量较高，服食不慎或过多，很容易造成中毒或致病。
上海植保协会理事长李跃忠介绍，市民喜爱食用的野菜，在园林养护人员眼中，其实被视为草坪中的杂草。每到春天，公园常常要喷洒“使它隆”、“二甲四氯”等除草剂，这些除草剂均具有一定的毒性，易在野菜上残留。为保证草坪长势良好，他们还会为草坪喷杀虫防病药物和施肥，这些过程也会使野菜受到化学污染。市民如果随意食用受污染的野菜，会有危险。例如，允许草坪使用的一种名为“乐斯本”的杀虫剂，据国外研究机构发现，会对儿童神经系统造成潜在危害，目前一些国家已明令禁止该药剂在农作物中使用。此外，一些公园、绿地是在工厂旧址上改建起来的，土壤中会有各种重金属的残留，这些有害物质也会在野菜中藏身。
(摘自4月20日《解放日报》) (文章出处：健康时报 2005.04.28)
市民喜欢在马路边的草地上或公园绿地里挖野菜，一是图方便，二是认为它是天然的绿色食品，吃着放心。其实，在城市环境中生长的野菜，或多或少都受到污染。上海市园林科研所张庆费博士介绍，目前上海市自然环境中生长的野菜种类达20多种。在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，其中汞、铅等重金属含量及其它有害物质含量较高，服食不慎或过多，很容易造成中毒或致病。
上海植保协会理事长李跃忠介绍，市民喜爱食用的野菜，在园林养护人员眼中，其实被视为草坪中的杂草。每到春天，公园常常要喷洒“使它隆”、“二甲四氯”等除草剂，这些除草剂均具有一定的毒性，易在野菜上残留。为保证草坪长势良好，他们还会为草坪喷杀虫防病药物和施肥，这些过程也会使野菜受到化学污染。市民如果随意食用受污染的野菜，会有危险。例如，允许草坪使用的一种名为“乐斯本”的杀虫剂，据国外研究机构发现，会对儿童神经系统造成潜在危害，目前一些国家已明令禁止该药剂在农作物中使用。此外，一些公园、绿地是在工厂旧址上改建起来的，土壤中会有各种重金属的残留，这些有害物质也会在野菜中藏身。
(摘自4月20日《解放日报》) (文章出处：健康时报 2005.04.28)