关于 黄瓜会破坏柑橘中的维生素C的问题

关于 黄瓜会破坏柑橘中的维生素C的原因,关于 黄瓜会破坏柑橘中的维生素C的相关知识。 柑橘富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时也配以黄瓜使其色彩碧玉、金黄，色泽绚丽，但橘中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏，从而影响维生素C的吸收。（来源：519健康饮食）

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