关于老年人合理饮食应注意什么的原因,关于老年人合理饮食应注意什么的相关知识。 老人的一日三餐总体原则和成年人一样：“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。”但必须指出，其总量应该比青壮年要少些。具体来讲，老人的一日三餐之安排，应注意以下几点：
(1)品种多样化，最好每天不一样，切忌单一品种，吃来吃去这几个菜。
(2)讲究新鲜、干净、卫生，切勿吃隔夜剩菜或久置食品。
(3)菜肴不可太咸、太甜、太油，以清淡、易消化为原则。
(4)每餐吃七八分饱为宜，绝对不可过饱，特别是晚餐。
(5)就餐速度宜慢，早、中、晚餐分别有15、20、30分钟的就餐时间，保证细嚼慢咽。
早餐最好是一干一湿一水果，所谓干是指糕点、包子、馒头、花卷之类，湿是指牛奶、豆浆、燕麦粥、芝麻糊、藕粉或白米粥之类，水果包括一支香蕉或几颗葡萄等等。
中餐最好二素一荤一汤，荤菜不可大鱼大肉或蹄膀脚瓜之类，最好是鸡、鸭或肉丝炒出来的，或鱼类，水产类，主食是米饭，北方人可用面食。
晚餐基本同中餐，但品种最好区别于中餐，主食可改为粥或软饭，若吃粥的话，则可免掉一碗汤，以免夜尿过多。北方人可考虑面条或水饺之类。
老年人的主食、副食最好吃多少、烧多少，不要有剩菜剩饭，长期吃剩菜剩饭，不利肠胃道和全身的健康。 (文章出处：家庭医生报 2007年第13期)
(1)品种多样化，最好每天不一样，切忌单一品种，吃来吃去这几个菜。
(2)讲究新鲜、干净、卫生，切勿吃隔夜剩菜或久置食品。
(3)菜肴不可太咸、太甜、太油，以清淡、易消化为原则。
(4)每餐吃七八分饱为宜，绝对不可过饱，特别是晚餐。
(5)就餐速度宜慢，早、中、晚餐分别有15、20、30分钟的就餐时间，保证细嚼慢咽。
早餐最好是一干一湿一水果，所谓干是指糕点、包子、馒头、花卷之类，湿是指牛奶、豆浆、燕麦粥、芝麻糊、藕粉或白米粥之类，水果包括一支香蕉或几颗葡萄等等。
中餐最好二素一荤一汤，荤菜不可大鱼大肉或蹄膀脚瓜之类，最好是鸡、鸭或肉丝炒出来的，或鱼类，水产类，主食是米饭，北方人可用面食。
晚餐基本同中餐，但品种最好区别于中餐，主食可改为粥或软饭，若吃粥的话，则可免掉一碗汤，以免夜尿过多。北方人可考虑面条或水饺之类。
老年人的主食、副食最好吃多少、烧多少，不要有剩菜剩饭，长期吃剩菜剩饭，不利肠胃道和全身的健康。 (文章出处：家庭医生报 2007年第13期)