关于药膳米饭亦疗疾的问题

关于药膳米饭亦疗疾的原因,关于药膳米饭亦疗疾的相关知识。     姜汁牛肉

    鲜牛肉150克，姜汁5克，粳米200克，酱油少许，花生油适量。牛肉洗净剁成肉糜，加姜汁、酱油、花生油拌匀备用。将粳米蒸成米饭，待饭快熟时，放上姜汁牛肉糜，再蒸15分钟即可。此饭具有祛寒、补中、益气、强筋健骨、消水肿之效。适于体弱、畏寒、气血不足、四肢无力及营养不良者食用。

    参枣糯米饭

    党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。先将党参、大枣加水泡发煮30分钟左右，捞出参、枣，汤液备用。将糯米淘净，放在大碗内(碗底抹一层食油)加水适量，蒸成饭后扣入盘中，再将党参、大枣摆放饭上，然后将汤液加白糖熬成稠汁淋在饭上即成。此饭适于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振和浮肿者食用。

    白术薏米饭

    炒白术25克，炒枳壳15克，薏苡仁10克，粳米适量，荷叶1张。将白术、枳壳、薏苡仁等放在铺于笼屉的荷叶上，再铺上粳米，用旺火蒸30分钟。饭蒸熟后，捡去白术、枳壳、荷叶，食用薏苡仁和米饭。此饭适于由脾胃气虚所致的食后腹胀或腹泻、胃脘、胀满、食少、便溏及四肢无力者食用。

    白莲子饭

    白莲子(不去芯)100克，大米适量，混合蒸成米饭食用。白莲子芯是莲籽的青嫩胚芽，味甘，性寒，具有清心安神的功用，此饭主要用于治疗多梦遗精。每日2次，连服半月。 (文章出处：家庭医生报 2006年第1期)

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