女性贫血的饮食调治

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　　女性一生中多有耗血或失血。平时若不善于养血 ,则易引起贫血 ,出现心慌、头晕、面色苍白、失眠等血虚症。对此除请医生治疗外 ,还可采用以下方法进行自我调理。

　　1.生活的调理 :保持心情舒畅 ,避免剧烈活动、劳累。体位改变应缓慢进行 ,以免因产生急性脑缺血而晕倒。

　　2.饮食的调摄 :多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物 ,如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶 ,茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏 (如萎缩性胃炎、胃切除术后 )者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化 ,增加铁盐的溶解度 ,有利吸收。吃一些维生素Ｃ ,有利食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物 ,锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑 ,在加热过程中 ,铁可溶于食物之中 ,故铁锅是一种很好的补血器皿。

　　3.食疗补血

　　①莲子桂圆汤 :莲子、桂圆肉各 30克 ,红枣 20克 ,冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净 ,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中 ,加水适量煎煮至莲子酥烂 ,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉 ,每周服用 1～ 2次。此方具有补心血、健脾胃功效 ,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

　　②猪肝粥 :猪肝 (其它动物肝脏也可 ) 100～ 150克 ,粳米 100克。先将猪肝洗净切碎 ,与粳米一同入锅 ,加水 1000克及葱、姜、油、盐各适量 ,先用旺火烧开 ,再转用文火熬煮成稀粥。日服 1剂 ,分数次食用。此方具有益血、补肝、明目的功效 ,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。