美国《完美健康》杂志指出，有许多
食物能影响人的
疼痛感。所以，有疼痛疾病或者
关节炎的人们在吃东西时，要加以选择和控制。
促进疼痛的食物。所有含有一种特殊的酸性成分的食物，都有促进疼痛的作用。包括
鸡蛋、红
肉类(猪、牛、
羊肉和其内脏)和奶制品。这些食物所含的特殊酸，经过人体复杂的消化后，形成可组成使人体感染的化合物的主要成分，包括激素、
前列腺素和免疫白细胞等。这些成分还有使血管硬化、堵塞血管的作用。而这些作用加起来最终导致的就是各种疼痛症。所以，一旦发现自己有疼痛感或是长期患有关节炎，最好停止食用这些食物。另外，深度加工和高温
油炸过的食品也是促进疼痛的食物。
缓解疼痛的食物。
蔬菜和
水果是最好的缓解疼痛的食物。有关节炎的人最好每天能吃够500克蔬菜和250克水果。高碳水化合物、低蛋白的饮食，可以促使人体分泌足量的
胰岛素，使人体的血糖浓度控制在不高的范围内，并使人体的组织细胞适应于胰岛素的活跃活动状态，而高血糖能使关节炎等症更加恶化。另外，要多吃
鸡肉和
鱼肉，不吃标签上标有人造奶油成分的食物。纯度高的
橄榄油含有大量的有益脂肪酸，是最好的帮助身体缓解疼痛的油类食品。
常 宾编译(文章出处：
健康时报 2007.06.21)