制作: 1.将银耳用温水发胀,除去蒂头、杂质;鹌鹑蛋煮熟,剥去壳。 2.将银耳放炖锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,停火,加入白糖、熟鹌鹑蛋即成。 食法:每日1次,每次1杯。
制作: l.将银耳用温水发胀,除去蒂头、杂质,撕成瓣状。 2.将银耳放入炖杯内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入蜂蜜即成。 食法:每日1次,每次1杯。
制作: 1.将枸杞子去果柄、杂质,洗净;银耳用温水浸泡,除去蒂头、杂质,撕成瓣状,洗净;火腿切薄片;玉兰片切成3厘米宽、4厘米长的片;香菇洗净,切成薄片;姜拍松,葱切段。 2.将枸杞子、银耳、火腿、玉兰片、香菇、姜、葱同放炖锅内,加入清汤800毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,加入盐、鸡油、味精、胡椒粉,用文火炖煮25分钟即成。食法:每日1次,佐餐食用。
制作: 1.将山药浸泡一夜,切成3厘米宽、4厘米长的薄长;竹荪放凉水内洗净,用二泔水(第二次淘米水)泡发,洗净,切4厘米长的段;火腿切片;香菇切薄片,洗净。 2.将锅放在武火上,擦净,添入清汤,加入酱油、盐、味精、料酒、山药、火腿、香菇、葱、姜汁。汤沸时,撇去浮沫,尝好味道,放入竹荪煮3分钟,盛入大碗内,撒上熟豌豆苗即成。 食法:每日1次,每次佐餐或单独食用。
制作: 1.将大白菜洗净,去黄叶老梗,切成细丝;怀山药浸泡一夜,切成3厘米长的细丝;葱切花,姜切片。 2.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即下入大白菜、怀山药炒熟,加入盐、味精即成。
制作: 1.将百合浸泡一夜,去杂质,洗净;大白菜去老梗、黄叶,洗净,切成3厘米宽、4厘米长的片;姜切片,葱切花。 2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即T入大白菜、百合,炒熟,加入盐、味精即成。
制作: 1.将玉竹浸泡发软,切4厘米长的片;大白菜洗净,切4厘米长的丝;姜切片,葱切花。 2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即下入大白菜、玉竹,炒熟,加入盐、味精即成。
制作: 1.将天冬润软,顺切薄片;大白菜去老梗、黄叶,切4厘米长的丝;姜切片,葱切段。 2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,下入大白菜、天冬炒熟,下入盐、味精即成。
制作: 1.将麦冬用水泡一夜,除去内梗,洗净;大白菜洗净,切成丝;姜切片,葱切花。 2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即下入麦冬、大白菜炒熟,加入盐、味精即成。
制作: 1.将白扁豆用清水浸泡一夜,去杂质,洗净;冬瓜去皮,切3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。 2.将冬瓜、白扁豆、姜、葱放入炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,将鸡油放入锅内,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。
制作: 1.将薏苡仁用清水浸泡一夜,去杂质洗净;冬瓜去皮,切成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。 2.将冬瓜、薏苡仁、姜、葱放入炖锅内,加入清水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火烧煮35分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
制作: 1.将丝瓜去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片;百合用清水浸泡一夜,去杂质,洗净;姜切片,葱切段。 2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加入姜、葱爆香,随即下入丝瓜、百合,炒熟,加入盐、味精即成。
制作: 1.将苦瓜去心,洗净,切成薄片;麦冬浸泡一夜,去心;姜切片,葱切段。 2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即加入丝瓜、麦冬、炒熟,加入盐、味精即成。
制作: 1.将玉竹用水润透,切成4厘米长的薄片;茄子切成细丝;姜切丝,葱切花。 2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热,加入姜、葱爆香;下入茄丝、玉竹、酱油、白糖,加水100毫升,用中火烧煮,熟后加入盐、味精即成。
制作方法: 1.核桃仁、松仁用油炸熟。 2.锅内放色拉油,加适量高汤、冰糖调味后下入原料,勾芡后即成。
营养保健: 核桃和松仁都是经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于延缓乳房衰老,此外蛋白质、矿物质、B族维生素也十分丰富,还是美容美发润肤的佳品。尤其是核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是被专家推崇的健胸食品
制作方法: 1.鲜百合去头尾,掰成瓣,洗净;鲜莲子去皮、截去两头,用牙签捅出莲芯;二者上笼,蒸至绵软,捺成蓉。 2.锅置火上,注入水,加入冰糖、盐熬化,加入百合、莲子煮一会儿,加入牛奶、椰子汁,用水淀粉勾芡,装盘,上面撒上红、绿车厘子点缀。
风味特点: 此菜色泽乳白,口感嫩滑香甜
(来源:519健康饮食)