中国保健食品协会委托国家统计局对2002年全国保健食品行业的发展状况做了权威统计。统计表明，截至2002年底，全国保健食品生产企业共848家，比上年减少30家，当年生产的具有卫食健字批准文号的产品共1474种，比上年减少35种，但保健食品总销售收入达193.08亿元，比上年的181.51亿元增长6.37%。
根据统计显示，2002年我国保健食品行业的发展有以下特点：
1、消亡企业多于新增企业。2002年全国新增保健食品企业126家，消亡的保健食品企业有156家，其中包括停产企业、注销企业及转产企业。
2、销售收入继续有所上升。虽然生产企业和生产品种2002年比上年都有所下降，但全国保健食品的销售收入却有所上升，达193.08亿元，比上年增长6.37%，与2001年的增长率比，约增加一倍(2001年销售收入181.51亿元，比2000年的175.9亿元增长3.1%)。
3、半数以上的企业仍集中在沿海地区。目前全国各省(区、市)都有保健食品生产企业，但是分布仍然很不平衡，最多的省(市)有近百家企业，而最少的地区只有两家，相差数十倍，并且北京、山东、广东、上海、江苏、天津7省(市)的保健食品企业总数超过全国的半数以上。
4、免疫调节、调节血脂和抗疲劳类的产品仍占主要地位。从产品种类看，免疫调节功能的产品最多，约占全部产品的37.3%；调节血脂的产品第二，占全部产品的13.6%；排第三位的是抗疲劳的产品，占全部产品的10.8%。这三类产品共占全部保健食品的61.7%，其销售收入约占总销售收入的41.4%。
7月8日，中国保健食品协会召开会议，对全国保健食品行业的百强企业、10强科技型企业、10强外向型企业、10强规模型企业、10强民营企业和优秀企业家予以表彰。中国保健食品协会会长秦双发在会上做了关于《扶优劣汰，开拓前进，促进中国保健食品行业新发展》主题发言，着重强调保健食品企业在激烈的市场竞争中，要继续发扬自立、自强的行业精神，提高科技水平，加大科技投入，创建民族品牌，开拓国际市场，为促进我国保健食品行业的新发展再立新功。
根据统计显示，2002年我国保健食品行业的发展有以下特点：
1、消亡企业多于新增企业。2002年全国新增保健食品企业126家，消亡的保健食品企业有156家，其中包括停产企业、注销企业及转产企业。
2、销售收入继续有所上升。虽然生产企业和生产品种2002年比上年都有所下降，但全国保健食品的销售收入却有所上升，达193.08亿元，比上年增长6.37%，与2001年的增长率比，约增加一倍(2001年销售收入181.51亿元，比2000年的175.9亿元增长3.1%)。
3、半数以上的企业仍集中在沿海地区。目前全国各省(区、市)都有保健食品生产企业，但是分布仍然很不平衡，最多的省(市)有近百家企业，而最少的地区只有两家，相差数十倍，并且北京、山东、广东、上海、江苏、天津7省(市)的保健食品企业总数超过全国的半数以上。
4、免疫调节、调节血脂和抗疲劳类的产品仍占主要地位。从产品种类看，免疫调节功能的产品最多，约占全部产品的37.3%；调节血脂的产品第二，占全部产品的13.6%；排第三位的是抗疲劳的产品，占全部产品的10.8%。这三类产品共占全部保健食品的61.7%，其销售收入约占总销售收入的41.4%。
7月8日，中国保健食品协会召开会议，对全国保健食品行业的百强企业、10强科技型企业、10强外向型企业、10强规模型企业、10强民营企业和优秀企业家予以表彰。中国保健食品协会会长秦双发在会上做了关于《扶优劣汰，开拓前进，促进中国保健食品行业新发展》主题发言，着重强调保健食品企业在激烈的市场竞争中，要继续发扬自立、自强的行业精神，提高科技水平，加大科技投入，创建民族品牌，开拓国际市场，为促进我国保健食品行业的新发展再立新功。