关于食物中毒防着点儿的原因,关于食物中毒防着点儿的相关知识。
据专家统计 ,我国每年食物中毒者超过 20万人。去年全国重大食物中毒事件多发生在第三季度 ,因此 ,食品卫生安全重又成为今夏热点。
本报记者刘春燕报道 :日前 ,记者从北京市卫生局疾病控制与卫生监督处了解到 ,北京市食品污染物监测网已于近日正式启动。入夏以来 ,北京市卫生局、北京市质量技术监督局先后对北京市场的粮食、蔬菜、水果、茶叶等食物进行了抽查 ,公布了农药残留物及有害重金属的检测结果 ,发现农药残留量超标、绿茶细菌超标 120倍及面粉不过关的现象……
食品卫生安全正在成为当今社会令人瞩目的焦点 ,如何控制和减少因食品不卫生引起的疾病关系到每个人的健康及生命质量。
据卫生部通报 ,去年全国重大食物中毒事件中第三季度报告的重大食物中毒起数、中毒人数、死亡人数最多。
据了解 ,最近我市某建筑工地的民工连续两次因食用未熟扁豆引发食物中毒。沈阳市有4人因食用烤羊肉串而中毒 ,随后沈阳市卫生监督所对该市肉串加工点进行了大规模检查 ,发现各类肉串加工点中使用了亚硝酸盐的占加工点的 70%以上。
夏季天气热、湿度大 ,适合病原微生物的生长繁殖 ,而人体此时的抗病能力又相对较低 ,因此 ,很容易发生细菌性食物中毒和食源性传染病。食品中的污染物是食源性疾病发生的最主要因素 ,所以夏天喜欢吃凉拌菜和水果的人们一定要把蔬菜、水果洗干净 ,扁豆要炒熟 ,购买熟肉制品应选有资质企业的产品 ,而不吃无证摊贩出售的烧烤肉食品及熟肉制品 ,防患于未然。
背景链接国内主要食物中毒事件
19 87年 12月至 19 88年 2月 ,上海发生甲型肝炎暴发性流行事件 , 30万市民染上肝炎。
19 9 6年 6月 27日至 7月 21日 ,云南曲靖地区会泽县发生食用散装白酒甲醇严重超标的特大食物中毒事件 , 19 2人中毒 , 35人死亡 , 6人致残。
19 9 7年 6月底至 7月上旬 ,云南思茅地区发生群众自行采食蘑菇中毒事件 ,共有 255人中毒 ,死亡 73人。
19 9 8年 2月 ,山西省朔州、忻州、大同等地区连续发生多起重大的假酒中毒事件 ,有 200多人中毒 ,夺去了 27人生命。
19 9 9年 1月 ,广东省 46名学生食物中毒 ;同年 6月 ,某省一医院接治了 34人中毒的事件 ,中毒原因都是食用带有甲胺磷农药残留的蔬菜。
2001年 1月 ,浙江省杭州市 60多人到医院就诊 ,症状为心慌、心跳加快、手颤、头晕、头痛等 ,原因是食用了含有“瘦肉精”(即盐酸克伦特罗 )的猪肉。
据专家统计 ,我国每年食物中毒者超过 20万人。去年全国重大食物中毒事件多发生在第三季度 ,因此 ,食品卫生安全重又成为今夏热点。
本报记者刘春燕报道 :日前 ,记者从北京市卫生局疾病控制与卫生监督处了解到 ,北京市食品污染物监测网已于近日正式启动。入夏以来 ,北京市卫生局、北京市质量技术监督局先后对北京市场的粮食、蔬菜、水果、茶叶等食物进行了抽查 ,公布了农药残留物及有害重金属的检测结果 ,发现农药残留量超标、绿茶细菌超标 120倍及面粉不过关的现象……
食品卫生安全正在成为当今社会令人瞩目的焦点 ,如何控制和减少因食品不卫生引起的疾病关系到每个人的健康及生命质量。
据卫生部通报 ,去年全国重大食物中毒事件中第三季度报告的重大食物中毒起数、中毒人数、死亡人数最多。
据了解 ,最近我市某建筑工地的民工连续两次因食用未熟扁豆引发食物中毒。沈阳市有4人因食用烤羊肉串而中毒 ,随后沈阳市卫生监督所对该市肉串加工点进行了大规模检查 ,发现各类肉串加工点中使用了亚硝酸盐的占加工点的 70%以上。
夏季天气热、湿度大 ,适合病原微生物的生长繁殖 ,而人体此时的抗病能力又相对较低 ,因此 ,很容易发生细菌性食物中毒和食源性传染病。食品中的污染物是食源性疾病发生的最主要因素 ,所以夏天喜欢吃凉拌菜和水果的人们一定要把蔬菜、水果洗干净 ,扁豆要炒熟 ,购买熟肉制品应选有资质企业的产品 ,而不吃无证摊贩出售的烧烤肉食品及熟肉制品 ,防患于未然。
背景链接国内主要食物中毒事件
19 87年 12月至 19 88年 2月 ,上海发生甲型肝炎暴发性流行事件 , 30万市民染上肝炎。
19 9 6年 6月 27日至 7月 21日 ,云南曲靖地区会泽县发生食用散装白酒甲醇严重超标的特大食物中毒事件 , 19 2人中毒 , 35人死亡 , 6人致残。
19 9 7年 6月底至 7月上旬 ,云南思茅地区发生群众自行采食蘑菇中毒事件 ,共有 255人中毒 ,死亡 73人。
19 9 8年 2月 ,山西省朔州、忻州、大同等地区连续发生多起重大的假酒中毒事件 ,有 200多人中毒 ,夺去了 27人生命。
19 9 9年 1月 ,广东省 46名学生食物中毒 ;同年 6月 ,某省一医院接治了 34人中毒的事件 ,中毒原因都是食用带有甲胺磷农药残留的蔬菜。
2001年 1月 ,浙江省杭州市 60多人到医院就诊 ,症状为心慌、心跳加快、手颤、头晕、头痛等 ,原因是食用了含有“瘦肉精”(即盐酸克伦特罗 )的猪肉。