盛夏酷暑、潮湿憋闷、低气流、强辐射热 ,给人体带来诸多不适之感。特别是一此年老体弱者 ,中暑高热的几率明显增高 ,其典型症状表现为 :颜面潮红、乏力、头痛、胸闷、皮肤灼热、干燥 ,多数人因汗腺疲劳以至功能衰竭呈无汗症 ,呼吸快而弱、脉快等。
体温升高 1℃ ,基础代谢率则升高约 13%。高热可使糖分解代谢增加 ,糖原储备减少 ,引起大脑供能不足 ;高热可使蛋白质分解代谢增加 ,造成体内蛋白质缺乏 ,从而影响损伤组织的修复、抗体的形成 ,酶的活性及激素的合成 ;高热代谢增强 ,可使机体水分丢失增加 ,引起脱水 ;由于代谢亢进 ,维生素 B族和维生素 C消耗增加。
高热对人的机体来说是一个很大的消耗 ,若不及时补充营养 ,可因机体代谢障碍而导致其他器官功能的失调 ,故在积极进行药物治疗的同时 ,病人在饮食上还要注意到平衡膳食 ,保证营养 ,以满足人体所必须的营养需要。其原则是给予高热量、高维生素、高糖、低脂肪、易消化的饮食 ,除保证必需的热量、盐分外 ,还应有足够的蛋白质供应。高热病人多伴有食欲欠佳 ,消化吸收功能减退 ,所以 ,最好吃软食或半流食、并少食多餐。谷类是主要的能量来源 ,提供碳水化合物、蛋白质、 B族维生素等 ,加 :大米粥、小米粥、挂面、面片、面包等。豆类制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素 C和胡卜素 ,如 :豆腐脑、豆浆、豆腐等。动物食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A和 B族维生素,如 :肉、禽、蛋、鱼、奶等 ,可将肉制成肉泥汤 ,鸡、鱼等切成小块做汤。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素 C和胡萝卜素 ,如 :果冻、鲜果汁、菜汁等。
特别提醒您的是 ,高热期间 ,最好禁用以下食物 :生拌凉菜、煎炸食品、粗纤维的蔬菜 (如 :韭菜等 ) ,还有硬果类及带有刺激性的调味品 ,如 :辣椒、芥菜等。
（来源：777健康网）