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很多人服用中药时，不是捏着鼻子灌下去，就是大口大口地猛喝白开水。其实，中药的苦味是能避免的。北京医院药学部药师贺鹏指出，人对苦味的感觉主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，要想少吃点“苦头”，喝药时要迅速吞咽，减少药液和舌头的接触。
贺药师还向记者介绍了一个减少苦味的小窍门：喝中药时，将吸管放在舌根处，让药液直接进入咽喉，避免药液接触舌尖或舌头中部的味蕾。吸管的选择，以口径大的酸奶管为宜，因为酸奶管较结实，便于输送药液。
除此方法外，减轻苦味的方法是不要趁热喝中药（除解表发汗药），因为越热的药物越苦。如果用微波炉热药，从放入炉中开始40秒后拿出来的药液温度较为适宜；如用热水温药，温到不烫嘴的程度即可饮用。
对于一些喝中药反应强烈，甚至呕吐的患者，可以在舌头下面含一小片生姜，但生姜片要切薄，这样可以避免辣到舌头，此方法可使药不吐出来，但不要把生姜片直接放到中药里饮用。