关于小心无糖食品的“有糖陷阱”的原因,关于小心无糖食品的“有糖陷阱”的相关知识。 据《北京现代商报》报道，按国际惯例，无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)，而必须含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等)一类食糖替代品、但替代品绝不是用糖精等高倍甜味剂生产的甜食品。市场调查发现，一些企业跟消费者大玩“文字游戏”，极力夸大“无糖”的字面含义，比如在包装上用小字标注“无蔗糖”，而无蔗糖不等于无其他单糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等)或双糖(如乳糖、麦芽糖等)，因此“无蔗糖”不等于“无糖”；还有的产品标出了“无蔗糖”，却在配料表中写明加有白砂糖或葡萄糖，用蔗糖的另外叫法混淆视听。调查还发现，一些所谓的无糖食品虽然确实没有使用蔗糖作甜味剂，却加入了糖精，这样的食品不等于不含糖。
面对无糖食品概念混乱的状况，中国质量万里行促进会提醒广大消费者，购买此类产品时，首先要选购出自大中型企业的名牌产品，而且选购时不仅要看其是否标注“无糖食品”字样，还要格外注意配料表，留心产品是用何种甜味剂作食糖替代品，尤其要警惕标注“无蔗糖”字样的食品。此外，还要考虑食物本身是否含糖。 (文章出处：健康时报 2004.01.29)
面对无糖食品概念混乱的状况，中国质量万里行促进会提醒广大消费者，购买此类产品时，首先要选购出自大中型企业的名牌产品，而且选购时不仅要看其是否标注“无糖食品”字样，还要格外注意配料表，留心产品是用何种甜味剂作食糖替代品，尤其要警惕标注“无蔗糖”字样的食品。此外，还要考虑食物本身是否含糖。 (文章出处：健康时报 2004.01.29)